Giỏ hàng

Cách Nướng Giấy Bạc Trên Bếp Gas Đơn Giản Ai Cũng Làm Được

Nướng thức ăn trên giấy bạc là cách thức phổ biến giúp món nướng giữ được hương vị nguyên bản và hạn chế cháy khét. Đặc biệt, các món nướng giấy bạc trên bếp gas luôn đảm bảo độ thơm ngon tuyệt vời và trông vô cùng hấp dẫn, bắt mắt. Trong bài viết này, Max Vina sẽ chia sẻ một số kinh nghiệm dùng giấy bạc nướng thức ăn cũng như gợi ý cách làm món cá nướng giấy bạc trên bếp ga siêu đơn giản. Đừng bỏ lỡ nhé!

hướng dẫn nướng giấy bạc trên bếp ga — Hướng dẫn dùng giấy bạc nướng thức ăn chuẩn vị

Vì sao nên sử dụng giấy bạc cho món nướng?

Giấy bạc hay còn được gọi là giấy nhôm, được dùng phổ biến trong nấu nướng. Chức năng chính của giấy bạc là giúp thức ăn tránh bị cháy xém trong quá trình chế biến cũng như làm chín thực phẩm từ trong ra ngoài mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, món ăn đẹp mắt.

Giấy bạc được thiết kế 2 mặt bao gồm mặt bóng và mặt mờ. Trong đó, mặt bóng có khả năng phản xạ nhiệt tốt hơn, vì vậy nên được dùng để bọc ngoài thực phẩm trước khi nướng thức ăn trên bếp gas. Tuy nhiên, người dùng có thể tự do sử dụng cả hai bên mặt để bọc và nướng thức ăn đều vẫn đảm bảo chất lượng của món ăn. Đặc biệt, khi nướng giấy bạc trên bếp gas, người dùng sẽ tránh gặp phải tình trạng thức ăn dính vào bếp gây cháy cũng như khó vệ sinh đầu đốt.

nướng giấy bạc trên bếp gas giúp đảm bảo hương vị — Dùng giấy bạc nướng thức ăn trên bếp ga bảo đảm chất lượng món ăn

Giấy bạc dùng được trên những loại bếp nào?

Có thể nói, giấy bạc có tính ứng dụng khá cao và dùng được ở hầu hết các dòng bếp phổ biến. Không chỉ nướng thức ăn bằng bếp gas, giấy bạc còn có thể sử dụng trên bếp điện, bếp hồng ngoại, bếp gas xếp gọn, lò nướng, lò than,... giúp thực phẩm giữ được mùi vị thơm ngon, tránh tình trạng bị khét khói, cháy xém, bị khô,... Tuy nhiên, nếu dùng giấy bạc trong lò vi sóng, chất liệu nhôm từ giấy bạc sẽ làm chệch hướng sóng điện tử, từ đó khiến thức ăn không được làm chín đều, đồng thời gây hư hại lò.

giấy bạc sử dụng phổ biến tất cả loại bếp — Giấy bạc dùng được cho nhiều loại bếp thông dụng

Gợi ý cách làm cá nướng giấy bạc trên bếp ga đơn giản tại nhà

Cá nướng là một món ăn hấp dẫn, thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng. Đặc biệt, khi được nướng giấy bạc trên bếp gas, món cá nướng lại càng trở nên hấp dẫn hơn. Chỉ cần giấy bạc và chiếc bếp gas mini, bạn có thể làm món nướng này một cách đơn giản ngay tại nhà. Hãy tham khảo những kinh nghiệm chế biến được Max Vina chia sẻ sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

Việc lựa chọn nguyên liệu sẽ quyết định đến chất lượng món ăn. Vì vậy, ở công đoạn chuẩn bị nguyên liệu, bạn cần lưu ý những điều sau:

Nguyên liệu chính của món ăn này là cá, do đó cần chọn loại cá tươi và to để đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối. Theo đó, trọng lượng thích hợp nhất khoảng từ 1 – 1.5kg.
Đối với món cá nướng, các loại rau thơm là nguyên liệu đi kèm không thể thiếu cho việc trang trí và làm kích thích vị giác. Một số loại rau củ thường dùng như dưa chuột, cà chua, húng quế, rau diếp cá, xà lách,...
Gia vị sẽ là yếu tố cần thiết để giúp món ăn ngon, có màu sắc và đậm đà hơn. Theo đó, cần chuẩn bị 1 củ riềng, bột nghệ vàng, nước mắm, hạt nêm, ớt hiểm, chanh, tỏi,...

chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon — Chuẩn bị cá tươi ngon và nặng trên 1kg

Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu chi tiết

Trong quá trình nấu nướng, bước sơ chế đóng vai trò rất quan trọng, nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Do đó, bạn cần sơ chế từng nguyên liệu kỹ càng như sau:

Sơ chế cá: Đầu tiên hãy làm sạch cá bằng cách loại bỏ toàn bộ vảy cá kỹ lưỡng. Tiếp đến là mổ bụng và lấy sạch ruột, nội tạng và mang cá bỏ đi, rồi dùng muối và gừng để chà xát sạch nhằm khử mùi tanh của cá. Sau khi hoàn thành các thao tác trên, hãy rửa lại với nước sạch và để ráo nước. Dùng dao khứa mình cá thành những sọc dọc hoặc chéo để ướp gia vị thấm đều hơn.
Sơ chế gia vị và các loại rau thơm: Đối với các loại rau thơm, hãy nhặt lá tươi và loại bỏ lá úa vàng rồi rửa sạch với nước, sau đó ngâm với muối loãng tầm 15 phút rồi vớt ra để ráo. Đối với các gia vị như tỏi, gừng, củ riềng,..., hãy bóc vỏ rồi đập dập và băm nhuyễn để làm dậy mùi cho món ăn khi ướp.

Cách ướp cá nướng

Ở bước này, đầu tiên bạn cần chuẩn bị hỗn hợp gia vị ướp cá bao gồm, riềng sả băm nhuyễn trộn cùng 2 thìa đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, một ít tiêu rồi trộn đều. Để tăng thêm hương vị, hãy cho thêm vài lát ớt hiểm. Sau đó thoa đều hỗn hợp vào các rãnh cá đã được khứa sẵn và phần bụng cá, kết hợp mát xa để gia vị ngấm đều cả 2 mặt cá. Tiếp đến cho thêm rau ngò, thì là cùng một ít hành lá cắt khúc nhét vào bụng cá để loại bỏ mùi tanh tuyệt đối.

Sau khi hoàn thành các bước trên, hãy đặt cá vào miếng giấy bạc lớn đã được quét một lớp dầu mỏng. Sau đó cuộn tròn cá và chú ý không được cuộn giấy bạc quá chặt để tránh bị rách khi nướng. Cuối cùng mang nguyên liệu bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng để cá giữ được độ tươi.

Chuẩn bị nước chấm cho món cá nướng

Độ ngon và sức hấp dẫn của món cá nướng giấy bạc trên bếp gas là điều không thể phủ nhận, tuy nhiên món ăn này cần được kết hợp với nước chấm chuẩn vị để nhân đôi sự ngon miệng khi thưởng thức. Theo đó, nước chấm chua ngọt chính là “linh hồn” của món ăn này với các nguyên liệu bao gồm: 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi băm và vài lát gừng, sau đó trộn đều. Nước chấm ngon sẽ có vị chua ngọt và thơm mùi gừng tỏi, phù hợp dùng cho món cá nướng.

Cách nướng cá bằng giấy bạc trên bếp ga đúng chuẩn

Trước tiên, hãy lấy cá ra khỏi tủ lạnh sau 2 – 3 tiếng và đặt trên một chiếc chảo nướng bếp ga. Sau đó, bật bếp và vặn nhỏ lửa nướng khoảng 5 phút rồi trở đều. Lưu ý để lửa nhỏ nhất để đảm bảo cá chín đều từ trong ra ngoài. Khoảng 3 – 5 phút cách đều, hãy lật mặt cá để đảm bảo cá chín đều 2 mặt. Sau khoảng 25 phút, bạn sẽ thấy hơi nước bên trong bốc ra làm cho giấy bạc phồng lên. Lúc này, hãy lưu ý lật cá thật nhẹ nhàng để tránh làm rách giấy bạc.

Sau 30 phút kể từ lúc nướng cá, khi giấy bạc đã căng hết cỡ, hãy dùng xiên chọc thủng 2 lỗ để nước bên trong chảy ra bát. Lưu ý ở bước này, bạn cần lấy hết nước ra ngoài. Sau đó tiếp tục nướng cá ở lửa vừa thêm khoảng 5 – 7 phút, chú ý trở 2 mặt cá đều nhau. Sau khi cá đã chín, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa cùng các loại rau đã được chuẩn bị trước đó. Món cá nướng thơm ngon, nóng hổi , và đặc biệt có thể kết hợp với bánh tráng để làm hương vị món ăn thêm đa dạng hơn.

nướng giấy bạc trên bếp gas đơn giản — Món cá nướng giấy bạc trên bếp gas thơm ngon, hấp dẫn dễ thực hiện

Như vậy, trên đây Max Vina đã chia sẻ cho bạn kinh nghiệm làm món cá nướng giấy bạc trên bếp gas vô cùng hấp dẫn. Có thể thấy, việc nướng thức ăn với giấy bạc trên bếp ga sẽ giúp thức ăn trông hấp dẫn hơn và đảm bảo được độ tươi ngon cũng như dinh dưỡng của món ăn. Max Vina hy vọng bạn cũng có thể thực hiện món ăn ngon, bổ dưỡng này ngay tại nhà cho gia đình. Hãy luôn theo dõi Max Vina để luôn cập nhật những thông tin cũng như những mẹo hay nhà bếp giúp ích cho cuộc sống của bạn. Đặc biệt, nếu bạn có nhu cầu mua bếp ga giúp chế biến nhiều món ngon, nhanh chóng, an toàn, hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để tham khảo và được tư vấn chọn sản phẩm phù hợp nhất.

Thông tin liên hệ Maxvina: