Bí quyết cho bữa tiệc nướng thơm ngon, tròn vị!

Một buổi tiệc nướng BBQ thường yêu cầu sự chuẩn bị kỹ lưỡng, từ việc chuẩn bị các dụng cụ nấu nướng như bếp nướng BBQ, chảo nướng thịt trên bếp ga hay các công cụ nấu ăn khác, cho đến cách tẩm ướp thịt để mang lại hương vị đậm đà. Trong phần dưới đây, Max Vina sẽ chia sẻ với bạn một số mẹo ướp thịt nướng thơm ngon, giúp bạn tổ chức một bữa tiệc thịt nướng tuyệt vời cho cả gia đình!

Hướng dẫn cách chọn thịt “siêu chuẩn”

Để thưởng thức món thịt nướng ngon, việc hàng đầu bạn cần quan tâm là lựa chọn loại thịt để nướng. Tùy thuộc vào từng loại thịt, cách lựa chọn sẽ có sự khác biệt.

Thịt heo

Thịt heo nướng ngon là khi bạn sử dụng cả phần nạc và mỡ. Nên chọn mua những miếng thịt tươi ngon, bề ngoài có lớp màng khô, màu sắc thịt hồng sáng, bì mềm mại, thịt săn chắc, co dãn tốt, không có mùi khó chịu và đặc biệt cần thịt nạc và mỡ xen kẽ nhau để khi nướng thịt sẽ mềm và không bị khô.

Thịt bò

Nhận diện thịt bò ngon bằng cách nhìn thấy màu đỏ sậm, mỡ bò có màu vàng, có độ cứng, thớ thịt nhỏ mềm mịn. Khi áp dụng áp lực bằng tay lên thớ thịt bò, nếu không dính tay và không có mùi khó chịu, thì đó là thịt bò ngon. Trong việc làm món bò nướng, lựa chọn phần thịt thăn sườn, nạc mông, nạc vai và bắp đùi là lý tưởng, vì những phần này khá mềm, và khi nướng sẽ mang lại hương vị thơm ngon hơn.

Thịt gà

Gà ngon thường có ức lớn, cân nặng đáng kể, chân có màu vàng tươi hoặc đen, mặt hồng sáng và mào không bị tụ máu bầm. Khi bạn mua những con gà đã được chuẩn bị sẵn, cách để nhận biết gà ngon là nhìn vào phần đùi. Nếu thịt đùi săn chắc, co lại thì đó là dấu hiệu của một con gà khỏe mạnh.

Mẹo ướp thịt nướng cực hấp dẫn

Tổng quát, các loại thịt dùng để nướng thường sử dụng các loại gia vị cơ bản tương tự nhau. Tuy nhiên, mỗi loại thịt sẽ cần sử dụng các gia vị kết hợp khác nhau để thể hiện hương vị độc đáo của nó. Khi bạn ướp thịt, hãy để ý đến những điểm sau đây:

Cách ướp thịt heo và thịt bò nướng

Không cần tẩm ướp thịt với quá nhiều loại gia vị, chỉ cần sử dụng một số gia vị cơ bản để tạo ra hương vị thơm ngon như muối, nước mắm, đường, ngũ vị hương, hành tỏi, mật ong, ớt băm...

Để đảm bảo thịt nướng mềm, thấm đều gia vị và ngon hơn, bạn có thể thêm một chút rượu trắng, nước dừa hoặc sữa đặc cùng với soda.

Cách ướp thịt gà nướng

Trước khi ướp, bạn có thể ngâm gà trong sa tế hoặc tráng qua rượu. Tiếp theo, chỉ cần ướp thịt gà với một số gia vị cơ bản như sa tế, tỏi băm, ớt băm, và bổ sung thêm một ít sả băm. Khi nướng, thịt gà sẽ trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Một số lưu ý khi ướp thịt:

• Nên ướp thịt khoảng 3 - 4 tiếng trước hoặc tối thiểu 30 phút trước khi bắt đầu nướng. Trong thời gian ướp, có thể để thịt trong ngăn mát của tủ lạnh. Việc này giúp thịt thấm đều các gia vị và khi nướng sẽ tạo ra hương vị ngon hơn.
• Với thịt heo, nên ngâm qua nước sôi hoặc nước canh trước khi nướng để thịt có độ giòn sau khi nấu.
• Khi ướp thịt, nên sử dụng đường cát trắng và chỉ nên dùng một lượng vừa phải. Tránh sử dụng đường phèn hoặc cho quá nhiều đường, vì điều này có thể dẫn đến việc thịt bị cháy nhanh khi nướng.

Hướng dẫn cách nướng thịt ngon

Điều mà bạn cần tập trung đầu tiên là việc chọn lựa một chiếc bếp gas du lịch mini nhỏ gọn và vỉ nướng thích hợp và đảm bảo an toàn. Công ty Max Vina gợi ý cho bạn một lựa chọn hoàn hảo để tổ chức một buổi tiệc ngoài trời với sản phẩm Bếp Nướng Ga MS-8 Mini BBQ. Đặc điểm nổi bật của sản phẩm này là đầu đốt vòng rộng được làm từ chất liệu Inox, có 70 điểm chia lửa giúp tạo nhiệt độ và ngọn lửa mạnh mẽ, từ đó tối ưu hóa hiệu suất đốt.

Thiết kế độc đáo của sản phẩm hỗ trợ việc nướng thực phẩm đạt hương vị thơm ngon và duy trì hàm lượng dinh dưỡng cao, với các tính năng:

• Vỉ nướng chống dính
• Khay thu gom dầu mỡ thừa
• Khay chứa dầu thừa

Chú ý:

• Nên tránh sử dụng than củi để nướng thực phẩm, vì có khả năng thực phẩm bị nhiễm các chất độc có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và gia đình.
• Khi nướng, nên hạn chế việc lật thịt nhiều lần. Thay vào đó, chờ cho mặt thịt nướng chín vàng một bên rồi mới lật qua mặt khác. Trong quá trình nướng, hãy thường xuyên quét dầu lên thịt để đảm bảo thịt nướng chín đều và không bị khô.
• Sau khi nướng xong, cần loại bỏ những phần bị cháy xém trước khi ăn, bởi vì những vùng này thường chứa nhiều chất độc.

Mong rằng những gợi ý hữu ích trên sẽ giúp bạn tự tạo ra món thịt nướng thơm ngon, đậm vị, sẵn sàng thúc đẩy một bữa tiệc BBQ cuối tuần tuyệt vời cho cả gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!