Cách Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính Tại Nhà Trong Tích Tắc Chỉ Với 3 Bước Đơn Giản

Bánh cuốn là một món ăn truyền thống của Việt Nam và được rất nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon, dai mịn đặc trưng của bánh. Tuy nhiên, việc chế biến bánh cuốn truyền thống đòi hỏi phải có đầy đủ dụng cụ làm bánh phức tạp cũng như nhiều thời gian. Hiểu được vấn đề này, trong bài viết sau đây, Max Vina sẽ hướng dẫn người dùng cách làm bánh cuốn bằng chảo siêu đơn giản để chiêu đãi gia đình nhé!

Cách làm bánh cuốn bằng bột năng và bột gạo

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính từ bột năng và bột gạo này khá đơn giản, hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn có được một đĩa bánh cuốn thơm ngon, mềm mại hấp dẫn:

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh cuốn bằng chảo chống dính

• 150gr bột gạo

• 65gr bột năng

• 150gr thịt xay

• 100gr nấm mèo đã ngâm và xay nhỏ

• 4 củ hành tím

• 4 tép tỏi

• 100gr giá

• 2 quả dưa leo

• Một ít rau thơm/tía tô ăn kèm

• Một ít chả lụa

• Một ít nem chua

• 2 quả ớt

• 4 muỗng canh dầu ăn

• 1 muỗng canh nước mắm

• 500ml nước sạch

• Một ít gia vị muối, đường, hạt nêm 

Cách pha bột bánh cuốn

Để pha bột bánh cuốn, người dùng đổ hỗn hợp lượng bột gạo, bột năng, nước, ¼ muỗng canh muối và 1 muỗng canh nước mắm vào chung một chiếc tô lớn. Tiếp theo, sử dụng một chiếc phới khuấy đều đến khi bột mịn là hoàn tất.

Sơ chế nguyên liệu và nhân bánh

Để nhân bánh cuốn ngon miệng hơn, người dùng có thể làm như sau:

• Bước 1: Bắt chảo lên bếp và để lửa vừa cho đến khi chảo nóng.

• Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu đã sôi sẽ cho tiếp hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, người dùng vớt một nửa hành ra để ăn kèm với bánh cuốn.

• Bước 3: Cho lần lượt thịt xay và nấm mèo vào chảo. Tiếp theo, cho ¼ muỗng gia vị hạt nêm, ¼ muỗng muối vào xào trong khoảng 4 - 5 phút cho thịt săn lại và tắt bếp. 

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà nhanh chóng

• Bước 1: Bắc chảo chống dính lên bếp và mở lửa vừa.Tiếp theo, quét một ít dầu ăn lên chảo. Sau đó, đổ một vá bột vào chảo, đảo đều chảo để bột dàn thật mỏng, sau đó đậy nắp lại và chờ từ 20 -25 giây.

• Bước 2: Lúc này bánh đã chín, người dùng cho bánh cuốn ra mâm sạch đã phết dầu. Tiếp tục cho bột vào chảo để làm chiếc bánh cuốn thứ 2.

• Bước 3: Đối với chiếc bánh đã hoàn thành, người dùng hãy cho một muỗng nhân bánh và bánh cuốn, trải đều thịt ra và cuốn lại là hoàn thành món làm bánh cuốn bằng chảo chống dính.

Khi đã làm xong bánh cuốn, người dùng hãy bày bánh ra đĩa và sắp xếp các loại rau ăn kèm cũng như nước chấm để có thể thưởng thức món bánh cuốn một cách trọn vẹn.

Cách làm bánh cuốn bằng chảo với bột pha sẵn

Để làm bánh cuốn bằng chảo với bột pha sẵn, đầu tiên người dùng cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

Chuẩn bị nguyên liệu cùng với bột pha sẵn

• ½ gói bột bánh cuốn pha sẵn

• 200gr thịt heo xay 

• 50gr nấm mèo khô

• 10 củ hành tím

• Một ít giá

• 2 quả dưa leo

• Một ít rau thơm/tía tô ăn kèm

• Một ít chả lụa

• Một ít nem chua

• 2 quả ớt

• 110ml dầu ăn

• 1 muỗng canh giấm ăn 

• ½ muỗng nước cốt chanh 

• 2 muỗng canh nước mắm 

•  Một ít gia vị muối, đường, hạt nêm 

Pha bột theo tỷ lệ

Đầu tiên, người dùng cho nửa gói bột bánh cuốn pha sẵn vào tô. Tiếp theo, cho vào tô 500ml nước cùng 1 muỗng dầu ăn, sau đó đảo đều tay cho đến khi tan bột. Cuối cùng, để bột yên trong vòng 30 phút trước khi tiếp tục làm bánh để giúp bánh dẻo dai và ngon miệng hơn.

Lưu ý: Để bánh được mịn và không bị vón cục, người dùng nên rây bột trước khi bắt đầu pha bột. 

Sơ chế nguyên liệu có sẵn

• Đối với rau, giá ăn kèm: Bóc vỏ hành tím và cắt lát. Tiếp theo, rửa sạch rau thơm và dưa leo với nước, sau đó cắt nhỏ. Đối với giá ăn kèm, người dùng hãy trụng sơ giá đỗ qua nước sôi sau đó vớt ra để ráo.
• Đối với nấm mèo: Ngâm nấm mèo với nước sạch trong khoảng 10 phút để nấm nở ra. Tiếp theo rửa lại nấm mèo một lần nữa và vớt ra để ráo. Sau đó, người dùng hãy cắt nhỏ và băm nhuyễn nấm mèo.
• Đối với thịt heo: Người dùng hãy làm sạch thịt heo với muối trong khoảng 5 phút. Tiếp theo, rửa lại thịt heo thật sạch với 2 - 3 lần nước sau đó dùng khăn lau khô. Cuối cùng, người dùng cắt thịt heo thành miếng nhỏ vừa ăn và cho vào máy xay nhuyễn.

Xào nhân bánh

Để nhân bánh cuốn ngon miệng hơn, người dùng có thể làm như sau:

• Bước 1: Bắt chảo lên bếp và để lửa vừa cho đến khi chảo nóng.

• Bước 2: Cho 100ml dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã sôi, cho tiếp hành tím vào phi thơm. Khi hành đã vàng, người dùng vớt một hành phi ra để ráo dầu.

• Bước 3: Bắt một chiếc chảo khác lên bếp và cho thịt xay và nấm mèo vào chảo. Tiếp theo, cho 1 muỗng gia vị hạt nêm, ½ muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt vào xào trong khoảng 4 - 5 phút cho thịt săn lại và tắt bếp. 

Tráng bánh cuốn bằng chảo gang chống dính

• Bước 1: Bắc chảo chống dính lên bếp và mở lửa vừa. Tiếp theo, cho 200ml nước vào chảo đun đến khi nước sôi để tạo độ nóng đầm cho chảo.

• Bước 2: Đổ nước sôi ra và quét một ít dầu ăn lên chảo. Sau đó, đổ một vá bột vào chảo và đảo đều để bột dàn mỏng, sau đó đậy nắp lại để bột không bị khô.

• Bước 3: Chờ bánh cuốn chín trong khoảng 30 giây và đổ bánh ra mâm sạch. Tiếp tục cho bột vào chảo để làm chiếc bánh cuốn thứ 2.

• Bước 3: Cho một muỗng nhân bánh lên bánh cuốn, trải đều thịt ra và cuốn lại là hoàn thành..

Cách làm bánh cuốn bằng chảo với bột năng và bột mì

Để tạo nên món bánh cuốn bằng bột năng và bột mì thật hấp dẫn, người dùng cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200gr bột mì

• 200gr bột năng 

• 300gr thịt heo xay

• 50gr nấm mèo 

• 1 củ sắn (củ đậu)

• 1 củ cà rốt 

• 1 củ hành tây

• 3 củ hành tím

• 3 nhánh hành lá

• 4 tép tỏi

• Một ít dầu ăn

• Một ít gia vị muối, đường, hạt nêm, tiêu 

Sơ chế nguyên liệu với bột năng và bột mì

• Đối với hành tỏi: Bóc vỏ hành tím, hành tây, hành lá, tỏi sau đó rửa sạch và cắt hạt lựu. Đối với nấm mèo: Ngâm nấm mèo với nước sạch trong khoảng 15 phút để nấm nở ra. Sau đó rửa lại nấm mèo và băm nhuyễn.
• Đối với củ sắn và cà rốt: Gọt vỏ củ sắn và cà rốt, sau đó mang đi rửa sạch và cắt sợi. 

Xào hỗn hợp làm nhân bánh

• Bước 1: Bắt chảo lên bếp và để lửa vừa cho đến khi chảo nóng. Tiếp theo, cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt heo xay vào xào cho đến khi săn lại. 

• Bước 2: Tiếp theo, người dùng cho hành tây, hành lá, cà rốt và củ sắn vào xào với thịt heo. Sau đó cho 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu xay vào đảo đều rồi giảm bớt lửa.

• Bước 3: Tiếp tục xào cho đến khi nhân bánh khô thì tắt bếp.

Trộn bột và đổ bánh cuốn với chảo chống dính

• Bước 1: Cho lần lượt bột mì, bột năng vào tô bột. Tiếp theo, đổ 800ml nước lọc vào, người dùng nên vừa đổ vừa khuấy để bột được tan đều. Sau đó để bột nghỉ trong vòng 20 phút. 

• Bước 2: Bắc chảo chống dính lên bếp và mở lửa lớn. Khi chảo đã nóng, người dùng cho vào 1 muỗng dầu ăn, sau đó đổ một vá bột vào chảo và đảo đều để bột dàn mỏng.

• Bước 3: Chờ bánh cuốn chín trong khoảng 30 giây và đổ bánh ra mâm sạch. Tiếp tục cho bột vào chảo để làm chiếc bánh cuốn thứ 2.

• Bước 4: Khi bột đã săn lại và tróc ra, người dùng hãy sử dụng một chiếc sạn để lấy bột ra khỏi chảo. Tiếp theo cho một muỗng nhân thịt vào giữa bánh cuốn và cuộn tròn lại là hoàn thành món làm bánh cuốn tại nhà bằng chảo chống dính.

Cách làm nước chấm ăn kèm với bánh cuốn

Ngoài làm bánh cuốn tại nhà, việc chuẩn bị một chén nước chấm ngon để ăn kèm cũng khá quan trọng. Max Vina sẽ giúp bạn làm ra món nước chấm hoàn hảo bằng công thức sau: 

• Bước 1: Cho nồi lên bếp và mở lửa vừa. Tiếp theo, cho 3 muỗng đường vào nồi đun đến khi nước đường chuyển qua màu vàng nhẹ. 

• Bước 2: Cho nước dừa tươi vào nồi, sau đó cho vào 1 muỗng giấm ăn cùng 2 muỗng nước mắm vào khuấy đều.

• Bước 3: Tắt bếp, sau đó cho thêm ớt cắt nhỏ và ½  muỗng nước cốt chanh. Nước chấm ăn kèm bánh cuốn đúng chuẩn là phải ngọt dịu, hơi nhạt và có vị chua nhẹ.

Một số lưu ý để làm món bánh cuốn bằng chảo thơm ngon

Khi thực hiện cách làm bánh cuốn bằng chảo, người dùng cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo món bánh cuốn được thơm ngon và mềm mịn:

• Chọn mua nguyên liệu tươi trong ngày, nhất là thịt heo. Thịt nên có màu đỏ hồng, khi sờ vào thấy mềm mại, không mua thịt có màu xanh hoặc bị tái. Khi mua thịt heo về phải sơ chế kỹ lưỡng với muối và nước sạch.

• Tốt hơn hết nên sử dụng triệt để bột bánh trong một lần hoặc để qua 1 ngày. Không nên để bột quá lâu để tránh tình trạng vón cục.

• Sử dụng chảo chống dính chất lượng, không bị bong tróc lớp màn chống dính.  

Mua chảo gang chống dính chính hãng tại Max Vina

Để làm bánh cuốn tại nhà nhanh chóng và hiệu quả, người dùng cần sử dụng một chiếc chảo chống chính chất lượng. Max Vina tự hào là nhà cung cấp chảo nướng chống dính chính hãng uy tín hàng đầu Việt Nam trong nhiều năm liền và luôn là sự lựa chọn của đông đảo khách hàng. 

Khi mua chảo chống dính tại Max Vina, khách hàng sẽ được cam kết về chất lượng vượt trội và mức giá cạnh tranh, giúp tạo nên nhiều món ăn ngon cho gia đình. Ngoài ra, chúng tôi còn có chính sách bảo hành sản phẩm lên đến 1 năm và hỗ trợ giao hàng toàn quốc siêu tốc, giúp quý khách có thể nhanh chóng thực hiện cách làm bánh cuốn bằng chảo cho cả gia đình.

Như vậy, Max Vina vừa chia sẻ cách làm bánh cuốn siêu đơn giản. Hy vọng với những thông tin trên, bạn sẽ nắm được cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà cũng như nắm được những lưu ý để giúp món bánh ngon hơn. Nếu quý khách có nhu cầu mua chảo chống dính của Max Vina, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết. 

Thông tin liên hệ Maxvina:

• Hotline: 0201 609 200
• Website: https://maxvina.vn/
• Địa chỉ: Lô đất CN5.1B, KCN Đình Vũ, P. Đông Hải 2, Q. Hải An,TP. Hải Phòng